Türchen 4

Welche Plätzchen dürfen bei Dir Weihnachten nicht fehlen?   

Hier sind es … Zimtsterne 

500g gemahlene Nüsse 

2 steif geschlagene Eiweiß 

1 Prise Salz

2 TL Zimt 

2 EL Wasser

300g gesiebter Puderzucker   

500g Gemahlene Nüsse (ich mische Haselnuss mit Mandeln) mit 2 TL Zimt, 1 Prise Salz und 2 EL Wasser vermengen. 

300g Puderzucker sieben, Eiweiß steif schlagen und miteinander vermengen. Etwas von der Masse abfüllen (3EL ca) und zur Seite stellen. 

Eiweiß-Zucker-Masse mit der Nussmasse verkneten. 

1cm dick ausrollen und ausstechen. (Klebt!)

Die zurückgestellte Masse darauf verteilen und bei 150 Grad Celsius und 12-15 Minuten. Sie sind fertig, wenn die weiße Schicht gerade erst fest wird.